僕は長崎ちゃんぽんの「リンガーハット」が大好きで、自分以上にリンガーハットに足を運んだという人に出会ったことがなく、あまりに好きすぎて、高校時代には校則を破り、バイトをしたくらいです。ちなみに今日も、その当時一緒に働いていて、淡い恋心を抱いていた年上の先輩を思い出しながら、長崎ちゃんぽんを食べました。デートすらできなかったくらいなので、顔も名前も、まったく思い出せませんでしたが…。
さて、真面目な話。
今日、指南役さんがこんなツイートをしていました。
森は毎年間引きをしないと維持できない。でも間伐材の需要がなくなって、間伐材が森にそのまま放置され、腐って大雨が降ると、それらが流されて水害をもたらすパターンがこの数年繰り返されている。近年の水害の原因の1つはこれ。割り箸復活運動（間伐材需要喚起運動）を提唱したい。 https://t.co/WG0PF2CkC1
— 指南役 (@cynanyc) 2018年7月16日
まさか水害の原因のひとつになっているとは知りませんでしたが、間伐材の需要を確保するために、割り箸復活運動（間伐材需要喚起運動）という考えには賛成です。
ここ1年、北海道、東北、関東近郊と、林業が盛んな地域に行かせていただく機会が増え、林業の人手不足の話をよく聞きます。人手不足の理由はひとつではありませんが、「稼げない」ということは、その大きな理由のひとつです。
さて、リンガーハットに再登場していただき…。
「日本の野菜をおいしく食べる！」を掲げて、野菜を100%国産化したリンガーハットですが、お店ではプラスチック製の「エコ箸」を使っています。もちろん、これを否定するつもりはありません。
ただ、おいしい野菜をつくるためには、畑にきれいな水や空気を供給する役割を果たす“健康な森”が不可欠です。そのためには、間伐をする必要があり、その労力を確保するためには当然、間伐材の需要をつくらなければならない。“国産の間伐材を使った割り箸”を推奨していくことは、森林伐採＝環境破壊とは違います。
であれば、健康な野菜をつくるためにも、水害を防ぐためにも、地方に雇用を生み出すためにも、リンガーハットにはエコ箸ではなく、国産の間伐材の需要喚起の重要性を訴求しつつ、あえて割り箸をつかってほしいな、と。
そしたら僕は今まで以上の頻度で、リンガーハットに通いたいと思います。
